Blog de la isla de chilóe, archipielago maravilloso, lleno de canales, montañas, rios, y una vegetación atractiva al visitante. Demás está hablar de su cultura y la hospitalidad de su gente.....
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Gastronomia
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Curanto Chilote: Es el plato más clásico de Chiloé y su preparación se inicia cavando un hoyo en la tierra, en su interior se introducen piedras previamente calentadas, luego mariscos (almejas, choritos, cholgas, picorocos, navajuelas y otros), carnes de cerdo y pollo, embutidos, papas, chapaleles, milcaos. Luego se cubre todo pangues de gran tamaño (hojas de nalca). Para mejorar la cocción, que dura unas 3 a 4 horas, se puede usar plásticos que cubran algunas capas, ademas se tapa con champas (pasto con tierra) y paños para conservar el mayor calor posible.
Pulmay
Es la versión en olla del Curanto. Generalmente los afuerinos tienden a equivocarse llamando al pulmay, curanto en olla. Los ingredientes utilizados son similares al curanto, aunque hay variaciones como agregarle vino blanco y otras carnes para conseguir un caldo al final de la olla.
Chochoca
Es una gran masa similar al milcao, salvo que esta tiene un poco de harina, que se cuece enrollándola en un madero cilíndrico que giran en un brasero. En medio de cada pliegue contiene chicharrones molidos.
Este es el mapa de chaiten y sus alrededores donde el mencionado volcan se encuentra en actividad este se encuentra a solo 10 kms. del pueblo de "Chaiten"
Hola amigos este proximo 21 de febrero se realizará la ultima mega fiesta de chiloé, LA FIESTA DE LA LUNA, en el sector de chanquin, en cucao, lugar que destaca por su abundate vegetación, sus playas de abundante arena color gris a plateadas y su parque nacional cucao, espero, si visitan mi Isla (Chiloé), por esta fecha no se pierdan este evento, que sin duda quedarán con la boca abierta. Para llegar a cucao deben ir desde castro a chonchi y camino a quellon deben desviar en un letrero que dice Cucao, Huillinco y solo sigan la ruta...... saludos
Poder Judicial - Notificación Sr./Sra. chandeo1.chiloe@blogger.com : Se le informa, por disposición de Laura Fernández , Jefa de Gestión Administrativa, la emisión de la Resolución de Suspensión Provisional . Descargar Resolución XO6JCJWC.pdf (385,78) En caso de incumplimiento, se aplicarán recargos según el Artículo 058 del Código Fiscal vigente. 17/12/2025 | 04:56 AM
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